广东南雄油山山特产食品厂

本公司主要经营：鸭肉,肉制品,南雄板鸭，腊鸭，腊肉。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾！油山板鸭厂就坐落在其高山林中，建筑面积达5838平方米。是一个以生产加工南雄特产——板鸭为主的食品厂，兼营其他肉类腊制品，企业通过了食品QS认证，年生产能力20余万羽。板鸭生产以秋冬季为主，分烘烤和传统晾晒风干两种，在霜风腊月温差显著下晾晒风干的板鸭风味最佳。板鸭晾晒初期如遇连续南风阴雨天气，山外的板鸭已变质而山区的却依然保持品质优良。实践证明，山区天然无污染环境和显著温差对腊味制作极其有利。油山板鸭选用放养于山间河流、田野荒地，以鱼虾虫草稻谷为食的山地土鸭为原料，制作用水采用高山优质山泉水，按传统工序秘制。经露润霜冻晾晒风干而成的油山板鸭，其表皮乳白干爽，口感皮脆肉嫩、腊香浓郁，风味纯正，为地方著名特产。